|
|
Kaneeltulband Met Kandij En Stukjes Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
125 g. zachte boter
125 g. basterdsuiker
3 eieren
1 theelepeltje citroenrasp
125 g. gezeefde bloem
1 eetlepel Backin
2 theelepeltjes kaneelpoeder
100 g. kandijsuiker
snufje zout
2 appels
citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de boter met de basterdsuiker luchtig en schuimig. Klop de eieren, stuk voor stuk, door de botermassa, totdat ze geheel zijn opgenomen. Voeg nu het citroenrasp, het kaneelpoeder, het zout en de kandijsuiker er aan toe. Snijd de appel in kleine blokjes en besprenkel ze met wat citroensap. Bestrooi de stukjes appel met wat bloem, zodanig dat ze aan alle kanten zijn omgeven met bloem. Schep ze in een zeef en verwijder de overige bloem. Meng eerst de overige bloem met de Backin door de massa en dan pas de appelstukjes. Schep deze massa in een beboterde en met bloem bestoven tulband vorm. Plaats de vorm in een voorverwarmde oven op 165ºC. en bak de tulband goudbruin en tot hij gaar is, in ca. 45 minuten. Test met een houten prikker of de tulband gaar is. Als de prikker er droog en schoon uitkomt, is de tulband gaar. Laat de tulband enigszins afkoelen en keer hem dan om op een rooster. Laat hem zo verder afkoelen.
|
|
|